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Nigiri-Sushi
Die Zubereitung von Nigiri-Sushi
Sie haben nun eine Schale mit gut abgekühltem Reis und rohen Fisch in Scheiben. Jetzt wird beides kombiniert.
In Zehn schritten zum Profi
1. 2 EL gesäuerten Reis (Shari) in kleine Bällchen formen (ungefähr in der größe eines Tischtennisblles).
2. Die linke Hand öffnen und ein Stück rohen Fisch (oder einen anderen Belag, den sie gewählt haben) auf die Finger legen.
3. Eine kleine Menge Wasabi auf dem Fisch verteilen.
4. Den Reisball auf den Fisch legen.
5. Vorsichtig die hand schließen, dabei den Reisball gegen die Handballen drücken.
6. Vorsichtig umdrehen, sodass der Fisch oben liegt.
7. Die Seitenkanten des Nigiri-Sushi mit Daumen und zeigefinger in Form drücken.
8. Mit dem Zeigefinger den Fisch andrücken.
9. Das Nigiri-Sushi im Uhrzeigersinn auf der Hand drehen.
10. Mit leichtem Druck die Enden zusammendrücken. Jetzt können sie ihr Nigiri servieren.
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